Czekolada Gdańska Marcepan – edycja limitowana czekolad z nadzieniem marcepanowym 150g

Czekolada Gdańska  Marcepan
10,00 zł
Zamów przez e-mail:
sklep@visitgdansk.com
Zamów przez telefon:
+48 58 305 70 80

Jedną z gdańskich specjalności był marcepan. Gdańsk nie uzyskał w tej dziedzinie takiej sławy jak Lubeka czy Wenecja, skąd „ chleb świętego Marka” miał pochodzić, ale produkowano go tu  w dobrej jakości. Jeden ze starych przepisów zaczyna się tak: „ Najpierw przebiera się migdały i sortuje według wielkości. Ich zmieszanie decyduje o smaku marcepanu. Potem migdały się gotuje, obiera ze skórki, uciera i miesza z cukrem. W ten sposób powstaje podobna do ciasta marcepanowa masa.” Ale po co samemu robić marcepan? Jego wyborny smak znajdziemy w tej czekoladzie. Prof. Andrzej Januszajtis